トルコの豆料理

ルームメイトのトルコの友達が作った豆料理をごちそうになりました。美味しかったです（写真を撮れなかったぁ）。先週はグリーンピースを使ったもので、今回はレンズ豆を使ったもの。どっちも作り方を聞いたのですけれど、ほとんど同じです。野菜もじゃがいもとトマトピューレの違いだけですけれど、どっちの組み合わせでも良いのかもしれません。

グリーンピースの煮物

材料

• グリンピースの水煮の缶詰200gくらいのもの
• タマネギ
• じゃがいも
• オリーブオイル
• 塩
• コショウ
• 粉末パプリカ

野菜の材料はそれぞれ同量くらいです。

作り方

1. じゃがいもはとタマネギは1cm角くらいに切る。
2. オリーブオイルでタマネギを炒める。
3. 軽くしんなりしたら、じゃがいもを入れる。
4. 塩適量を入れて、ひたひたになるくらいの水を入れる。
5. 煮立ったら、コショウとパプリカを適量振ってもう少し火にかけておしまい。

レンズ豆の煮物

材料

• レンズ豆の水煮の缶詰、200gくらいのもの
• タマネギ
• トマトピューレ
• オリーブオイル
• 塩
• コショウ
• 粉末パプリカ

野菜の材料はそれぞれ同量くらいです。

作り方

1. タマネギは1cm角くらいに切る。
2. オリーブオイルでタマネギを炒める。
3. 軽くしんなりしたら、トマトピューレを入れる。
4. 塩適量を入れて、ひたひたになるくらいの水を入れる。
5. 煮立ったら、コショウとパプリカを適量振ってもう少し火にかけておしまい。

私は、豆が大好きです。もやしも。私の好みとしては、グリーンピースの方がおいしく感じましたけれど、甲乙付けがたいです。今度は自分で作ってみようかな。（本人がいるときは恥ずかしいから、日本に帰ってからにしようかな...）